Địa chỉ: 7f, Zen Plaza54-56 Nguyễn Trãi, Q.1 Điện thoại: 08 8238 042
The Sushi Bar, bạn có thể tìm được sự tinh tế ấy qua các món sushi.
Sushi là một vắt nhỏ cơm kèm với một miếng cá sống hoặc một miếng hải
sản nào đó. Chẳng hạn người ta có thể bắt gặp trong món Moriwase những
vắt sushi "áo" (áo đúng nghĩa mặc áo chứ không bọc kín như nghĩa áo
trong món ăn Việt) với nào cá hồi, cá ngừ, mực, tôm bàn chải, tôm sú,
lươn, trứng cá hồi, trứng tôm, trứng cá mập... Đĩa thức ăn trông như
một ngôi làng với những ngôi nhà nhiều sắc màu "quy hoạch" có nhịp điệu
hẳn hoi. Hoặc tỷ lệ cơm nhiều hơn (cấp tô) với cá hồi và trứng cá hồi
trong món Sake Ikura Don.